ルージュアルダン・スタッフブログ 愛知県豊橋市のゲストハウスウエディング結婚式場

ルージュアルダンのスタッフブログをご覧の皆様こんにちは！

本日は厨房の都築がお送りいたします！

11月もあと少しでおわりますね！

最近は風も強くなってきて冬に近づいてきているなと実感する日々です。

季節が変わるのと同時にルージュアルダンでも春夏秋冬でお料理のメニューが変わります！

なので今回は秋メニューから冬メニューにお料理も変わります。

今回はその冬メニューでお出ししているグラニテの紹介をさせて頂きます！

グラニテとは、

お魚料理とお肉料理の間にお口直しとしてお出ししているシャーベットになるのですが、

今回は冬ということで、金柑をメインにしたシャーベットとマスカルポーネを使ったシャーベットにしてみました。

金柑の苦味、酸味とマスカルポーネはとても相性がよく、さっぱりとした味わいになっています。

ルージュアルダンでは、試写会というのも行なっており、事前にお料理を食べて頂き、

どういった料理のコースにするかというのをイメージができる会があります！

そちらでフルコースで提供させて頂いているので、

ぜひ試食会に足を運んで頂けたらなと思います！

お待ちしております。