ルージュアルダン・スタッフブログ 愛知県豊橋市のゲストハウスウエディング結婚式場

 

皆様こんにちは!

 

突然ですが!!私たちの会社には年に一度

全店のキッチンスタッフが団体と個人に分かれて競い合う

“C‐1グランプリ”という行事があります!

(Cはchefの略です)

 

今年の課題は

個人は会場見学にお越しいただいたお客様にお出しするデザート!

団体は結婚式で行うビュッフェ!

ということで団体のビュッフェのテーマは“パンビュッフェ”という事になりました!

個人の方には中野が出場したのでまた後日、

本人からブログでお話しさせて頂きます

 

このC-1グランプリではただ作る、

ただ課題をこなすのではなく

実際にお店でテーマにしたビュッフェを行う事を想像し、

こんなものを食べてもらいたい!

こんなものをやったら喜んで頂けるのではないか

という事を視野に入れながら取り組んでいきます

なので実際に実現不可能な飾り付けや盛り付けは審査の減点対象になってしまうのです

 

このような風に色々なことを考えながら課題に取り組んでいきます

各々パン作りをしていくのですが

普段作り慣れていないパンにとても苦戦しました…

パンには生地作り、一次発酵、ベンチタイム、成形、二次発酵、焼成

と大まかにこの様な工程があるのですが前の工程がうまく出来ていないと

次の工程で失敗してうまく出来ません

これは普段私たちが行っているお料理やデザート、ケーキでも言えることなのですが

勝手がわかっていない分

きちんと出来ているのかの見極めが難しく

失敗を何度もしました

ですが普段出来ないパン作りはとてもいい経験になりましたし、

失敗もしましたがとても楽しかったです

 

当日各店の団体と個人の作品を実際に見てみて

どのお店も気合をいれて取り組んでくるので

食べたいな!自店で実際にやってみたいな!

と感じる作品ばかりでした

なので毎年優勝の予想がつきません!!

その位どのお店も高いレベルのものばかりでした



この写真はルージュアルダンの団体での作品です

 

結果は残念ながら賞に選ばれることは無かったのですが

経験を積むことも出来ましたし、

取り組んでいく中で、スタッフ同士実際このビュッフェをするなら

という話し合いも出来たので得たものばかりでした

 

また会場で各店の作品をみて

自分たちでは考えつかなかった種類のビュッフェや、飾り付け、魅せ方など

考えさせられることがたくさんありました

 

折角作ったビュッフェもただ並んでいるだけでは魅力的なビュッフェとは言えません

如何に食べたいな、自分たちの結婚式でやりたいな

など、そのビュッフェにときめいてもらえるか

魅せ方は本当にとても大事だ、と感じました

 

今回のC-1グランプリで得て感じた経験を

ルージュアルダンでのビュッフェにも

どんどん活かしていきたいと思います

 

皆様も結婚式でビュッフェをやってみませんか?

ルージュアルダンではデザートビュッフェだけではなく

お茶漬けビュッフェや、披露宴前のウェルカムビュッフェなど行っています

お2人がやってみたいビュッフェのリクエストもお待ちしております

 

私は日本全国さまざまな地域から集めた味噌のお味噌汁ビュッフェや

お茶漬け、ご飯のお供ビュッフェなどやってみたいなー、と思します♪

お味噌汁は断然!!赤味噌派のキッチン上田でした!

 

みなさんこんにちは!

今日のブログは田中がお送りいたしまーす!

今日は最近あった出来事について書こうと思います♪

 

私実は、昨年の秋ごろからピアノを習い始めたので

この休みは先生のところへ行きました!

先生は学生時代もお世話になっていた方なので

実家の近くにあり、今私が住んでいる豊橋にはピアノを練習できるものがなくて

先生にもピアノを買いなさいとずっと言われていました

最初は甚だ買う気はありませんでしたが習っているとやはりほしくなってきて…..

先日なんと!電子ピアノを買いました!!

そして来週、豊橋のおうちに搬入されます

とても楽しみです!



近所迷惑にならない程度に練習します(笑)

でも趣味や好きなことができると結婚式のテーマや

やりたいことを決めるうえで参考になりやすいので

おすすめです!

学生時代はテニス部だったのでもう少し暖かくなったら

テニスも始めようかな~と計画しています!

自分の式のときはどこかしらにテニスの要素や

ピアノの要素を入れれたらいいな~と思っています♪

もし結婚式の準備で躓いたら

好きなもののことを考えながら

息抜きしてみてください♪

以上田中がお送りしました~☆

 

今日も素敵な新夫婦が誕生いたしました!

新郎 だいちさん 新婦 あさみさん

青空の中おふたりの幸せな一日が始まりました!!



最高のお天気の中教会式が行われ

幸せを誓うおふたりの姿を見ているゲストの方々の

目から涙がこぼれていました。

たくさんの方々に支えられてきたので

恩返しがしたいのです。

そんなおふたりの想いのこもった一日です!



感動に包まれた挙式の後は

ガーデンにてフラワーシャワーのセレモニーです!

笑顔いっぱい、幸せいっぱいのセレモニーとなり

楽しい時間が続いていきます!!



披露宴ではウェディングドレスから和装にお色直しして入場です!

洋装と和装どちらともとてもよく似合ってました!!

乾杯のお酒は、おふたりと親御様とで一緒に鏡開きを行いました!

幸せを感じる瞬間がたくさんあり

どのシーンでもだいちさんとあさみさんの笑顔が溢れます!



ウェディングケーキ入刀もゲストの皆さんからの大きな

「おめでとーーー!!!」という祝福の中

大いに盛り上がりました!!

披露宴の後半ではカラードレスにお色直して2階から入場です!

会場が薄暗くなる中

おふたりからゲストの皆様のテーブルに光が届けられるなど

楽しくパーティーは盛り上がりました!

 

だいちさん あさみさん

本当におめでとうございます!!

おふたりの仲の良さは

打ち合わせをさせていただいている時から

すごく感じてました!

これから産まれてくる赤ちゃんと3人で幸せな家庭を築いてください!

本当におめでとうございます!



担当ウェディングプランナー 桑田

 

 

今日も素敵な新夫婦が誕生いたしました!

新郎 けいたさん 新婦 なおみさん

幸せなおふたりの一日は青空の中スタートしました!

おふたりが選ばれたのは教会式

ゲストの皆様の前で 神様にしっかりと愛を誓いました!

笑顔あり 時には涙が出てしまうような

そんな挙式となりました!



挙式の後はガーデンセレモニーです!

約100名のゲストの皆さんからフラワーシャワーで

おめでとうの祝福を受けます!!

その後はおふたりからのおもてなし

ブーケトス&ブロッコリートスで幸せのおすそ分けをしました!



お天気も良くとても盛り上がりました!!

披露宴ではご友人の方からお祝いのスピーチや

余興を披露していただき楽しい時間が進んでいきます!!

おふたりによるウェディングケーキのセレモニーは

会場のどこをみても笑顔いっぱいでした!



お色直し入場ではカラードレスにチェンジして

シャボン玉がフワフワ飛ぶ中自転車に乗って入場です!!



かっこよく、そして可愛く入場し会場が沸きました!!

おふたりがゲストの皆様に感謝の気持ちを伝えたくて準備をした

お料理を楽しんでいただき

とても笑顔の溢れる一日となりました!!

 

けいたさん なおみさん

本日は本当におめでとうございます!

おふたりと出会い、今日まで一年間一緒に準備をしてきましたが

本当にあっという間でした!

いつもおふたりからは元気をいただいてました!

これからもおふたりらしく

仲良く幸せな家庭を築いてください!

いつでも遊びに来てください!

待ってます!!



おふたりの担当ウェディングプランナー 桑田

こんばんは!今日のブログは大石が担当します

 

私事ですが、先日誕生日を迎えました

そして先日、お店で食事をしているといきなり店内に

ハッピーバースデーの曲がかかり、名前入りのデザートをいただきました



予想していなかったサプライズに、とても驚きました♪

 

結婚式の中でもお誕生日のゲストへ向けて

ウエディングケーキを食べさせてあげたり

デザートのお皿にメッセージを書いて出したり

おめでとうを届ける瞬間がいくつかあります

主役の新郎新婦だけでなくゲストの方にとっても

忘れられない1日となること間違いないです

 

普段サプライズのお手伝いをすることが多い私も

実際にやってもらえる側になると、とても嬉しくて一生の想い出に残りました

 

皆様、ぜひ大切なゲストの方へ向けたサプライズを

プランナーといっしょに考えましょう^^

 

少しずつ暖かくなってきて、春の服を着るのを

楽しみにしている大石がお送りいたしました

今日誕生した新夫婦は

さとしさん&あきこさん



とっても優しくて涙もろいさとしさんと

低コストでおしゃれグッズを手作りする

天才のあきこさんです

そんなお二人は   ご列席の方全員が

証人となる人前式を選ばれました

お二人の証人であるゲストの方々全員に

ご協力いただいたウェディングツリーも

完成し  無事夫婦となることができました

挙式あとはガーデンで

フラワー&リボンシャワーです!

このフラワーとリボンもお二人が

ご準備してくださいました

シャボン玉も飛ぶ中   お二人への祝福の声が

飛び交うステキな時間となりました



フラワーシャワーの後は  お菓子まきをして

ゲストの方への幸せのおすそ分けもしました!

 

ガーデンでの時間を過ごした後

ヘアチェンジをして二階から入場し

披露宴の始まりです

ゲストの方にゆったりとお食事を

楽しんでほしいというお二人の想いを

汲み取り    一緒に進行を考えました

お二人と決めた進行に沿って

ゆったりとした時間が流れていきます

そして前半の1番盛り上がったイベントは

ケーキ入刀です!

パティシエと一緒にデザインした

オリジナルのウェディングケーキです

とっても可愛いウェディングケーキに

お二人も幸せそうな様子でした!



衣装を少しチェンジしてお色直し入場し

後半のスタートです

後半最初のイベントは果実酒作りです

ゲストのテーブルへ行ってフルーツを入れていただき

最後にお二人が梅酒を注いで完成です

みんなで作った果実酒を飲める日が

楽しみですと教えてくれました

その時にまた今日のことを

思い出してもらえると嬉しいです!

幸せな時間はあっという間に過ぎ

披露宴も無事お開きとなりました

 

 

さとしさん♡あきこさん

本日は誠におめでとうございます!

たくさんの手作りの装飾が

とっても可愛くていつも

センスが光っているな〜と

勉強になった部分も沢山ありました!

今まで準備にたくさんの時間を

費やしてくださった分

当日は幸せいっぱいな時間が

過ごせたと思います!

お二人の担当をさせていただくことができて

本当に幸せでした!大好きです!

これからお二人で手を取り合って

幸せいっぱいな家庭を築いていってください!

またいつでも遊びに来てくださいね♪

お待ちしております!

末永くお幸せに….♡



お2人の担当 田中 菜津美

今日も素敵な新夫婦が誕生しました

みつあきさん あやかさんです

今日はおふたりにとっても最高の日です

おふたりがやりたいこと!すべて詰まった1日

 

まず初めにおふたりは人前式でスタート

大切な皆様に見守られながら挙式が行われます

おふたりらしい誓いの言葉に私もほっこりしました

 

ガーデンイベントではおふたり手作りの織鶴シャワー

そしてルージュアルダンの名物!!!!



ピジョンリリース!!

ゲストもびっくり^^

おふたりを祝福するように鳩も空を舞いました!

 

披露宴では衣装をチェンジしました

カラードレスで入場・・・?!

みつあきさんはバイクであやかさんを迎えに行ってくださいました♪



会場がどよめきました!楽しくふたりらしく♪

 

たくさんのお祝いやメッセージや余興を頂き

楽しいひとときをすごしていただきます

 

ケーキカットはおふたりこだわりのデザイン



みつあきさんのバイク要素も入れてあります!

 

そしてお色直し入場は・・・

あやかさんの大好きな歌!和装に合わせて歌いながら入場です

本当に歌がとっても上手・・・!私はずっと聞いていたいくらいです!

で大盛り上がりでしたね♪



そしておふたりからのおもてなし

デザート&お茶漬けビュッフェを楽しんでいただきました

 

両親への手紙もまずは歌に乗せて

退場もおふたりで歌いながら楽しく退場しました♪

 

みつあきさん あやかさん

本当におめでとうございます

本当に本当に幸せそうなおふたりを見ることができて

私もとっても幸せでした^^

おふたりらしさがたくさん詰まった1日

素敵な日をサポートできて良かったです

これからもおふたりらしく幸せな家庭を築いてくださいね



おふたりのことが大好きな担当:日高みゆき

今日誕生した新夫婦はとしひろさんりえさん

とっても仲良しなおふたりです!

そんなおふたりの1日はファーストミートからはじまります

お互いのお支度が整った姿をはじめて見る瞬間です

対面する前から目に涙をためていたとしひろさん

対面した瞬間におふたりの目から涙が溢れました



「きれいだよ」「かっこいいよ」

そんな言葉を言い合えるおふたり

とても感動的な素敵な時間になりました

挙式はキリスト教式です

大切なゲストに見守っていただきながら

大きな声で誓っていただきました



おふたりらしくあたたかな挙式となりました

アフターセレモニーはブーケトスにお菓子トス!

ゲストの皆様も喜んでいただいてとても盛り上がりました♪

ここからはウェディングパーティーのスタートです!

おふたり手作りのフォトリースとフォトプロップスを持って

お写真を撮ったりご友人からスピーチをいただいたり

楽しい時間となりました

そしておふたりがとても楽しみにしていたケーキ入刀!



りえさんのこだわりが詰まったケーキです!

とても可愛くてゲストの方からも大好評でしたね

ファーストバイトも行いおふたりの仲が良いところも

ゲストの方にしっかりと見ていただきました

お色直し入場はキャンドルナイトアレンジをしたガーデンからの入場!



ゲストの皆様と1つの円を作ってキャンドルリレーを行い

おふたりの幸せを祈って吹きおさめをしました

ロマンチックな雰囲気がおふたりを引き立ててとても素敵でした!

 

としひろさんりえさん本当におめでとうございます!

おふたりは初めて打ち合わせをした時から「じゅんちゃん」と

呼んでくださってとても嬉しかったです!

打ち合わせはいつも楽しくおふたりに会うと元気をもらっていました

これからもいつでも遊びに来てくださいね!

おふたりらしい仲良しな明るい家庭を築いてください!



おふたりの担当 河合 諄奈

皆さんこんにちは!

まだまだ寒さが厳しいですね

そんな時に食べたくなるのが…

鍋!!!

昨日同期と鍋パーティーをしました♪

寒い日に食べる鍋は最高です!

本日は鍋を食べて身も心もあたたまった河合がお送りします!

タイトルにもあるように

ルージュアルダンの披露宴会場になんと…

おしゃれなフォトブースができました☆

ナチュラルな雰囲気がルージュアルダンにぴったりです!

結婚式当日の写真はもちろん前撮りの時に使用していただいても

とてもおしゃれな写真が撮れます!

新郎新婦様だけでなくゲストの皆様にもフォトブースで

お写真を撮っていただいて楽しんでいただける

スペースとなっております♪

ぜひインスタ映えする写真をたくさん撮ってくださいね!



本日はルージュアルダンの自慢の場所がまた1つ増えて

とっても嬉しくて幸せな河合がお送りしました♪

ルージュアルダン 河合 諄奈




みなさん、こんにちは!

2月に入りより一層寒さが厳しいこの頃、皆様いかがお過ごしですか?



さて本日は、「 ウエディングケーキ 」についてお伝えしようと思います!


ウエディングケーキと言えば、結婚式の披露宴でも楽しみポイントの

ひとつですよね!

ケーキのセレモニーは「おふたりのケーキ入刀」はもちろんのこと、

甘酸っぱい「ファーストバイト」も見どころですよね♪


さて、そんな幸せいっぱいのウエディングケーキ

みなさまもやはりこだわりたいですよね!



ルージュアルダンでは、世界でたったひとつだけのウエディングケーキ

をつくることができるんです★


ウエディングケーキの打合せは、おふたりと担当プランナー、

そしてパティシエの4人で進めていきます。


「初デートは海だったから、海をモチーフにしたのが良いなあ」

「春に結婚式を挙げるから、桜をテーマにしようよ」


きっとおふたりならではのこだわりがあるはず。

ルージュアルダンでは1からウエディングケーキをつくれるので、

専属のパティシエと一緒に考えましょう♪


おふたりの思いで溢れた甘~いウエディングケーキ

きっとゲストの皆様も喜んでくれるはずです!

おふたりの仲の良さも一緒に伝わりますように。。




プランナー 大熊慶多朗

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