ルージュアルダン・スタッフブログ 愛知県豊橋市のゲストハウスウエディング結婚式場

豊橋にある結婚式場ルージュアルダンスタッフブログをご覧の皆様。

こんにちは！

厨房の鈴木がお送り致します。

9月から秋メニューが始まります。

今回は魚料理を担当させていただきました！

オマール海老、鰆、帆立を使った料理です。

鰆は漢字にもある通り春が旬なのですが実は

秋から冬にかけて脂がのってとても美味しくなるんです！

春は特徴が変わり身が柔らかくなり淡白な感じになります。

同じ魚でも時期が違えば特徴が変わります。

これからもいろんな食材を使っていきます！

楽しみにしていて下さい！

最後まで読んで頂きありがとうございました。