ルージュアルダン・スタッフブログ 愛知県豊橋市のゲストハウスウエディング結婚式場

夏スイーツ!

豊橋結婚式場 ルージュアルダンのスタッフブログをご覧の皆様こんにちは!

本日のブログは厨房の高畑がお送り致します。

 

7月に入りいよいよ本格的に夏が始まりますね!

私は早くもクーラーに頼ってしまっています。

年々気温が高くなってきているので夏バテや熱中症にはより一層気を付けましょう。

 

早速ですが、

今回は最近作ったスイーツを紹介させて頂きます!

 

1品目は “マーブルマンゴーレアチーズケーキ“ です。

今が旬のマンゴーと私の大好きなチーズを取り入れました。



マンゴーピューレの甘酸っぱさとチーズのまろやかさの相性が良く、

香ばしいタルトの食感がアクセントとなりマーブル模様で見た目も可愛く仕上げました!

 

2品目は “ホワイトレモンケーキ”です。



レモンの皮と果汁の入った生地に

こちらにもクリームチーズを加え

ホワイトチョコでコーティングし、

飾りにピスタチオを乗せました。

レモンの風味が口いっぱいに広がり

ピスタチオの緑色で見栄え良く仕上げました!

 

今回はマンゴーとレモンを使用したスイーツを作りましたが、

他にも今が旬の果物で夏らしいスイーツを作っていきたいです。

そしてデザートビュッフェにも出していけるように試行錯誤を重ね、

皆様により美味しいものをお届け致します!

 

最後までご覧頂きありがとうございました。

 

Rouge ardent  高畑理子

愛知県豊橋市の結婚式場・ゲストハウス
ルージュアルダン

豊橋市街を一望する丘の上、
1000坪の緑あふれる貸切邸宅
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