ルージュアルダン・スタッフブログ 愛知県豊橋市のゲストハウスウエディング結婚式場

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こんにちは！本日はパティシエ中村がお届けします。

 

先日、静岡にあるラピスアジュールという店舗で

研修を行いました！

 

初めての店舗で、ドキドキわくわくしながら行ってきました。

 

 

ルージュアルダンの雰囲気も大好きですが

他の店舗にもそこにしかない魅力がありとても新鮮でした！！

 

パティシエ研修ということで、丸1日ケーキのサンドやナッペ

絞りをやらせていただきました！

 

やはり学校で作っていた大きさのケーキとは全く違い

まだまだ大きいサイズのナッペは慣れていないため

とても大変でした。

 

 



 

初めて四角いケーキのナッペをしたのですが

丸い形よりも気をつける箇所が沢山あり難しかったです。

 

先輩に細かい所まで教えていただいた

コツを上手く使いこなせるよう

これからも日々練習していきます！

 

ルージュアルダン  中村