ルージュアルダン・スタッフブログ 愛知県豊橋市のゲストハウスウエディング結婚式場

豊橋の結婚式場ルージュアルダンのスタッフブログをご覧の皆様こんにちは！

本日は厨房の鈴木がお送り致します。

最近の出来事ですが、ブラムリーという品種のりんごを頂きました。

特徴として強い酸味と甘さが少ない、加熱すると煮崩れしやすいが香りがとても残るなど良いところが多いです。

皆さんが良く見るりんごと違って調理用のりんごなのです！

さっそくこのりんごを使って調理しました！

ピューレにして鶏肉に漬け込んでローストチキンに！

煮詰めると酸味が柔らかくなりりんごの香りがとてもする一品に！

自宅ではとても好評でした！

たまに来る珍しい食材はとても勉強になりますし楽しくなります！

いろんな食材を頂く事が多いのでまた珍しい物があったら紹介していきます。

最後までお読み頂きありがとうございました！