ルージュアルダン・スタッフブログ 愛知県豊橋市のゲストハウスウエディング結婚式場

“マジパン”について

豊橋結婚式場 ルージュアルダンの

スタッフブログをご覧の皆様こんにちは!

本日のブログは厨房の高畑がお送り致します。

 

あれほど暑かった夏も気づいたら過ぎ、

いよいよ秋になり肌寒くなってきましたね。

私はもう夏服から秋服への移行を始めています!

 

いきなりですが、

皆さん “マジパン” はご存知ですか?

 

マジパンとは砂糖とアーモンドを挽いて練り合わせた

餡のような食感と独特の風味がある洋菓子のことです。

 



このようにケーキの上に乗っている新郎新婦さんも

実はマジパンで作られています。

 

ルージュアルダンのウェディングケーキにも

このマジパンを取り入れているものが多くあり、

新郎新婦さんや、おふたりの好きなキャラクターなど

ルージュアルダンのパティシエが1から作り上げています。

 

入社してから何度かマジパンを取り入れたウェディングケーキを見てきましたが

とても繊細で、作る人によってそれぞれ個性があり、マジパンを乗せるだけで

とても可愛らしい見た目になるという印象でした!

 

私もケーキデビューに向けて

クリームを塗る作業やマジパン作りに励んでいます。

まだまだ納得いかずの日々ですが、

努力を惜しまず頑張ります!



私の好きなキャラクターを作ってみました!

今は新郎新婦さん作りに挑戦しています。

 

Rouge ardent  高畑理子

愛知県豊橋市の結婚式場・ゲストハウス
ルージュアルダン

豊橋市街を一望する丘の上、
1000坪の緑あふれる貸切邸宅
上質な空間で贅沢な結婚式を

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