ルージュアルダン・スタッフブログ 愛知県豊橋市のゲストハウスウエディング結婚式場

ルージュアルダンスタッフブログをご覧の皆さまこんにちは！

パティシエの海瀬です。

長い夏も終わりやっと涼しくなって冬が近づいてきましたね！

先日は冬メニューの写真撮影をしました！

デザートはチョコレートとチェリーを使った冬らしいデザートに仕上げました。

フォレノワール(日本語では黒い森という意味です。)というケーキをイメージして

チョコレートに紅茶を混ぜたムースにチェリーのコンポートを入れました。

チェリーのジュレとピスタチオのソースを添え、サワークリームのアイスをつけました。

黒い森のイメージでメレンゲで作ったきのこものせました。

彩りも冬らしいデザートに仕上がりました。

12月から登場するのでぜひ楽しみにしていてください！