ルージュアルダン・スタッフブログ 愛知県豊橋市のゲストハウスウエディング結婚式場

ブログをご覧の皆さまこんにちは!

本日のブログは厨房の上田が担当させて頂きます。

ブログを以前からご覧の方はお気づきかと思いますが、なんと私異動先から帰ってきました笑

ルージュアルダンは本当に愛着のあるお店なので、

またこうして働くご縁を頂けて嬉しい限りです!

浜松のお店で培ってきた経験や、教えていた技術などをまたルージュアルダンで還元していけたらと思います!

 

今日のブログなのですが、やり続けることの大変さや大切さについて少しお話できたらと思います。

ルージュアルダンではお肉やお魚の火入れをするお料理側を任せて頂いていた私ですが、

浜松のお店では主にケーキを作るパティシエをさせて頂いておりました。

ウェディングケーキは1年ほど作っていなかったので浜松に異動する前に、感覚を取り戻す為に練習をしました!

約2ヶ月でしたが、パティシエに戻ってみて

結婚式におけるウェディングケーキの大切さや、パティシエの重要さ

毎週違うケーキを作る集中力

そして流行りのケーキを常に学び続ける敏感さ

色々な事が料理側とは全く正反対で、

ありがとう!というお言葉をおふたりから頂ける反面責任の重大さなど、

本当にパティシエは常に繊細さがないといけないという事を思い出しました!

毎週違うケーキなので、月曜日にはスイッチを常に切り替え続けなければ行けません!

時には何ヶ月も前から練習したり、細工を作り始めたりと集中力が常にないと本当に大変な工程ばかりです!

ルージュアルダンのパティシエ3人は毎週こんなに、大変なのかと思うと本当に私は、

改めて毎週素敵なケーキを作ってくれるパティシエの人達に感謝の気持ちでいっぱいになりました!

 

私は入社した時に、

ケーキも焼き場を両方やりたいです、

と言ったのでどちらも出来るように努力しました!

それはそれで大変でした!

でもひとつの事をやり続ける事って、本当に大変なんだなと久しぶり任されたパティシエで感じることが出来ました!

みんな同じく料理人ではありますが、任されているポジションでそれぞれ大変な技術が必要で、

どっちの方が大変とかではありませんが、

同じ料理人だけど、パティシエの人達って本当に尊敬しちゃうな、と浜松の地で感じた私でした。

 

ルージュアルダンに戻ってからはまた、お料理側を任さて頂いておりますが、この感覚を忘れない為にもケーキも作らせて頂けたらと思いました!

戻って早々堅苦しいブログになってしまいましたが、

ルージュアルダンのパティシエさんたちは凄い!

という事が言いたかったブログでした!

凄腕のパティシエばかりなのでウェディングケーキの御相談は色々してみて下さいね!

きっと素敵な提案をしてくれるはずです!

それでは皆様、これからもまたよろしくお願いします!



 

Rouge Ardent  上田葉留奈

そういえば猫を飼い始めました!

すごく可愛いので写真を載せておきます!

2020年11月3日

本日もルージュアルダンでは新たな夫婦が誕生いたしました

新郎 ゆうりさん
新婦 めいさん



今日はまさに秋晴れ!

笑顔がとっても素敵なおふたりの結婚式の様子を

皆様にご紹介します

 

一日の始まりはガーデンでファーストミートから

サプライズの手紙に おふたりの絆を感じました

ご家族との対面のお時間をすごし 徐々に緊張もほぐれていきます

 

おふたりが選んだのは人前式

たくさんのゲストの皆様に見守られ 晴れて夫婦となったおふたり

 



 

その後はガーデンでフラワーシャワーとトスのイベントを行いました!

外がとにかく気持ちが良く 皆様も大盛り上がり!

 

ウェディングパーティーでは

おふたりの昔からの大切なご友人からのスピーチ

職場 学生時代の皆さんからの余興を楽しんで頂き

おふたりが本当に皆さんに愛されているのが伝わってくる  楽しい時間でした!

 

特にケーキのイベントでは めいさんの大好きなキャラクターをイメージした

オリジナルケーキがこだわり★

ケーキではなくチュロスにふたり一緒にバイト!

おふたりらしい可愛すぎる甘い瞬間でした♡

 

お色直しではガラッと変わって大人っぽく…

 



 

入場前のショット!

当日の写真がたくさん残せるのもルージュアルダンの魅力です…

ゆうりさんの親御様手作りのウェディングブーケがとっても良くお似合いでした

 

パーティー後半では「クレールストーリア」の演出を行い

皆様へのメッセージ 感謝の気持ちを伝えて頂きました

 



 

楽しい時間はあっという間

ゲストの皆様とたくさん楽しんで頂くことができた一日となりました

 

 

ゆうりさん めいさん

本日はおめでとうございました!

優しくて可愛いおふたりのことが大好きで いつも打合せするのがすごく楽しみでした!

めいさんのアイデアを詰め込んだり

ゆうりさんのご実家のお花を使ったりと

ルージュアルダンで出来るおふたりらしい結婚式を一緒に創ることができ

本当に嬉しかったです!ありがとうございました!

これでお会いする機会が減ってしまうのが寂しいですが

またいつでも遊びに来てくださいね^^

この日を一緒に迎えられて私も幸せでした!

これからもずっと変わらないおふたりでいてください!

 



 

Rouge Ardent

太田 真琴

豊橋結婚式場ルージュアルダン

スタッフブログをご覧の皆様 こんにちは

本日は池田がお送りいたします

 

先日とても嬉しかった出来事があったので

ご紹介をさせていただきます

普段と変わらずに事務所で作業をしていたある日

スタッフに披露宴会場に来てほしいと呼ばれました

すると披露宴会場が真っ暗になり 1つの映像が流れ始めます

映像をよく見ると 先日担当をさせていただいたお客様の結婚式の映像でした

私が担当プランナーとして おふたりの結婚式をサポートさせていただく姿を

たくさん集めた動画を作ってくださいました

そしておふたりもサプライズで会場にお越しいただいており

私は涙が止まりませんでした

 

会場見学から結婚式当日まで

ずっと一緒に結婚式を創ってきたおふたりと

結婚式後も繋がっていられることが とても幸せだと改めて感じた瞬間でした

ありがとうございましたと手を握ってくださり

これからもルージュアルダンスタッフに会いに来ますね!

と笑顔でお話いただけること

これほど幸せなことは無いと思います

 

ブラスのウェディングプランナーだからこそ

担当プランナー一貫性だからこそ

それぞれの新郎新婦にとって最高の結婚式を創り

結婚式後も繋がっていけると思います

これからもたくさんの新郎新婦のみなさんと

幸せの輪で繋がっていけますように



本日は池田がお送りいたしました

 

 

 

 

豊橋結婚式場 ルージュアルダンのスタッフブログを
ご覧の皆様こんにちは!

本日のブログは厨房の高畑がお送り致します



先日ルージュアルダンでは

冬メニューのスタッフ試食会が行われました!


メニューは四季ごとに変わり

年に4回、シェフや厨房スタッフが考えたコース料理を

実際にルージュアルダンに携わるスタッフ全員で試食します!


私は今回の冬メニューで

試食会に参加するのは4回目ですが、

先輩方がどの様なメニューを考えてきたのか

見るのが毎回楽しみです!


調理方法や実際に食べて味を理解するのはもちろん、

どんな食材を使って、どのような盛り付け方をしている

のかというところも、とても勉強になります。

お料理、デザート、一皿一皿にシェフやパティシエの

想いやこだわりが詰まっています。

そこもしっかりと汲み取り

結婚式当日は心を込めてお料理、デザートを提供致します。
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またおふたりの好みや使用したい食材がありましたら、

一緒に考えながら取り入れる事も出来ますので気軽にお

声掛け下さい!



最後までご覧頂きありがとうございました


Rouge ardent 高畑理子