ルージュアルダン・スタッフブログ 愛知県豊橋市のゲストハウスウエディング結婚式場

みなさん、こんばんは！田中です。

今日は、プランナー、キッチンスタッフ、サービススタッフ全員で、

スタッフ試食会を行いました。

１２月～２月の結婚式でお出しするお料理をお客様の目線で食べてみる。















そうすることで、たくさんのことが分かってきます。

どんな食材が、どんな風に調理され、どんな食材と一緒にお客様の前に出るか。

コース全体のバランスはどうか。

真剣にお料理と向き合い、意見を出し合います。



そして、全員思います。

ルージュアルダンのお料理は絶対においしい。

絶対にゲストの皆様に満足していただける。



その想いがあるから、自信を持ってお客様にご説明できます。

料理について語ることができます。



明日はお客様を招いての、第一回目の冬メニューの試食会。

スタッフ一同、今日学んだことを出しきりたいと思います。





＜田中＞